Лучшие рецепты галеты: с яблоками, клубникой, черешней, сливами
Homester
Редакция Homester
Просмотров 40692
В книгу идей 8

Лучшие рецепты галеты: с яблоками, клубникой, черешней, сливами

Галета — простой в приготовлении сладкий пирог,  который состоит из рубленого тета и начинки (это может быть ягодная или фруктовая начинка). Забегая наперед, скажем, что начинка у галеты может быть и несладкой — овощи и даже мясо.

Но сегодня поговорим именно о сладкой галете, для которой прекрасно подойдут свежие сезонные летние ягоды и фрукты (а зимой — замороженные).

рецепт галеты

На заметку

Рублённое теста — это что-то среднее между песочным и слоёным. Очень вкусное, рассыпчатое, но в то же время довольно прочное.

При работе с рублённым тестом есть одно важное правило — всё должно быть очень холодным: почти ледяное масло, такая же вода и минимальный контакт теста с тёплыми руками.

Даже нож тоже лучше подержать в холодильнике.

 

В качестве начинки можно использовать вишни, черешни, клубнику, абрикосы, персики, нектарины, сливы, яблоки, инжир, смородину, чернику. А также изюм и орехи.

 

 Галета с яблоками и сливами

Совет

Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Сладкая выпечка

 Галетта с яблоками и сливами1

Этот вкусный и ароматный пирог состоит из вкусного и прочного теста, которое хорошо крошится, благодаря подушке из муки и миндальной муки — а внутри галета очень сочная с хорошим яблочным вкусом.

Галета хороша не только горячей, но и даже на второй день.

В чём же особенность рублённого теста? Это что-то среднее между песочным и слоёным. Очень вкусное, рассыпчатое, но в то же время довольно прочное.
Андрей Рудьков

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями

 

89_edit
1

Галета с вишней и абрикосами


Совет

Автор: Виктория (vitoria)
Сайт: vitoria.livejournal.com
Категория: Сладкая выпечка

рецепт галетты с вишнями

К вишневой начинке автор рецепта советует добавить кукурузный крохмал — он не даст растечься вишневому соку, сделает начинку более густой. А вот с абрикосами отлично будет сочетаться миндальная мука и мед.

Рецепт галеты с абрикосами

Читать дальше: Пошаговый рецепт
89_edit
89_edit
1

Галета с клубникой


Совет

Автор: Таня Бондарец
Сайт: tania-bondarets.livejournal.com
Категория: Сладкая выпечка

Галетта с клубникой

Этот рецепт имеет ту же основу для теста, что и предидущие, но вот начинка с клубникой интересна тем, что добавит необходимую кислинку. Но если клубника у вас очень кислая, то добавьте в начинку больше сахара, также можно немного смазать водой галету сверху и посыпать оставшимся сахаром перед тем, как поставить в духовку.

Читать дальше: Пошаговый рецепт

Галета со сливами и нектаринами

Совет

Автор: Мария (maria-kitchen)
Сайт: maria-kitchen.livejournal.com
Категория: Сладкая выпечка

Галета со сливами

Сливы и нектарин — отличное сочетание для начинки этого вкусного пирога. Берите только очень спелые фрукты, так аромат и вкус будет более насыщенным.

Читать дальше: Пошаговый рецепт

Комментарии Добавить комментарии Скрыть комментарии

Скрыть комментарии

Больше вдохновения

Следующая статья:

Рецепты из абрикосов: пироги, торты желе, десерты

Предыдущая статья:

Как уталить жажду летом: лучшие рецепты лимонадов